Ingredienti:
- n 4 fettine di petto di pollo
- 300 gr di coste (biete)
- 1 etto di prosciutto cotto pressato
- 1 etto di formaggio
- 1 noce di burro
- 1/2 dado
- 1/2 bicchiere di vino
- 1/2 bicchiere di latte
- 2 cucchiai di panna
- sale qb
Fare degli involtini con il petto di pollo, il prosciutto ed il formaggio e fermarli con uno stuzzicadenti.
In una padella antiaderente mettere il burro, il dado e far soffriggere a fuoco lento. Aggiungerci gli involtini farli dorare da entrambi i lati. Sfumare con il vino e un pò d'acqua. Cucinare per 15 minuti. Alla fine aggiungere il latte, la panna e consumare fin che si crea una crema. Poi aggiungere le coste scolate e tagliate a pezzetti.
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